维洛卡特藏卡曼妮红葡萄酒
产品信息:
酒精度:14.5%Vol
产 区:空加瓜山谷
品 种:卡曼妮
净含量: 750ml
规 格: 6瓶/木箱
专家品鉴:
酒液呈深胭脂红色,富含红色水果、香料、黑胡椒果酱的香气, 有橡木桶陈酿后的烟熏味和香草的气息。酒体饱满,强劲,单宁细腻柔和,酸度适中有辛辣口感,余味悠长。
酒庄简介:
维洛卡葡萄酒是智利圣爱琳娜酿酒集团旗下品牌之一。圣爱琳娜酒庄历经八十多年、四代人的传承,如今已发展为智利最大葡萄酒酿造商之一,拥有三个葡萄园和两个酿酒厂, 每年能生产葡萄酒4100万升(产能列智利酿酒企业的前五位)。大厂出品,品质稳定,货源充足。当地气候类型为地中海气候,阳光充足,昼夜温差大,使得葡萄缓慢成熟,酸度自然适中。安第斯山脉的冰雪融水流入到山谷的葡萄园中,运来了由沉积碎石和沉积物构成的花岗岩粘壤土,中等深度土层,提供了优雅、层次感的风味。
葡萄品种介绍:
卡曼妮是智利引进的一个葡萄品种。卡曼妮(Carménère)是和赤霞珠同时被引进到智利的品种,在智利被广泛种植,尽管这一品种不只是在智利才有。但这一品种在智利的表现最为出色,所以被智利定为国家标志性品种。
卡曼妮一直被人误以为是梅乐,也经常与品丽珠或是马尔贝克混淆,直到1991年经过DNA鉴定才有了准确的身份。卡曼妮最晚成熟的品种比赤霞珠还要晚,通常到5月才采收,有的到五月中旬,相当于北半球的11月份。该品种的品系跟梅乐很像,不同的是,卡曼妮新芽叶芯是红色,而梅乐是白色的。
卡曼妮在种植和酿造上其实也是比较难协调的一个品种,要达到好的成熟度,葡萄酸度会不够;如果酸度够,通常又会有青草味。当然最好平衡状态,既保持成熟和复杂的风味,又开胃。要做到这点,需要在种植管理上下功夫,比如适量产量,及时采摘等等。该品种喜欢肥力适中的土壤,喜欢温暖但有节制的气候。如果成长季节经常下雨,其果串会不规则,有点像品丽珠。太凉的地方同样不适于种植,通常会有绿色植物的气味。
该品种在智利的特点是颜色浓,糖份高,酸度较低,单宁柔顺,经常带有果酱和胡椒般的辛辣口味,有时有干草、干辣椒、焦油和酱油的气味。如果成熟度不够,会带有蔬菜和绿色香辛料的气味。智利卡曼妮表现在迈波山谷等地。该品种有单一品种葡萄酒,通常也混合赤霞珠一起时酿酒,以获得结构感。
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